Ovčí mléko

Ovčí mléko je ještě výživnější než kravské nebo kozí. Používá se téměř výhradně k výrobě ovčího sýra, v menším rozsahu také k výrobě jogurtu nebo kyselého mléka. Ovčí mléko z chovu respektujícího přirozené potřeby zvířat není k dispozici po celý rok, protože ovce dávají mléko pouze 150 dní v roce. Část produkce je navíc potřebná k výživě mláďat.